饭店当中厨房的设备是比较重要的，所以我们在选购时就需要注意了，厨房当中的设备一般就是冷藏设备、橱柜设备、消毒设备等等，这种都是必须要有的设备，但是有很多人都不知道有哪些厨房设备也是必须要的。那么饭店厨房设备包括什么呢？饭店厨房设备有哪些选购技巧呢?
1、首先我们需要的是储藏工具，因为在我们的厨房里面是不可能没有一些蔬菜或者是肉类等等的产品，所以说需要我们大家准备一些储存食物的工具。比方说电冰箱可以用来存放一些肉类或者是容易过保质期的产品，同时还有就是多准备一些存放餐具或者是炊具的低柜这样的存储柜才可以。因此这些器具也是必不可少的存在，所以说在厨房设备包括哪些的时候是肯定要注意选择这些家电价格以及功能等。
2、其次我们大家也可以看到在选择的用具的时候还需要我们大家提供洗涤的工具，因为我们在厨房。里面是需要洗一些碗碟之类的用于的，并且还会产生一些烹饪的垃圾之类的。所以需要我们大家配置相对应的垃圾桶之类的工具。同时一些家庭在进行配置的时候也应该配置一些消毒柜之类的用具。
3、然后就是需要在厨房准备一些调理类的用具，比方说一些切菜板或者是必备的调料之类的用具都是需要我们大家准备好的。尤其是一些像酱油或者盐这样调味品也需要多多的准备一些才可以满足我们的生产使用。包括哪些还需要我们根据我们自己的大家需要来合理的选择一些厨具，帮助我们大家更好的实现烹饪计划。
饭店厨房设备选购方法：
1、卫生原则，酒店厨具厨房设备应有抗御污染的能力，尤其是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能,才可以保证整个厨房设备的内在质量。2、防火原则，厨具设备表层要具有防火能力，正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全都使用不燃、阻燃的材料制成。3、方便原则，厨房内的操作应有一个合理的流程，于厨房设备的设计上，可以按正确的流程设计各部位的排列，对日后的使用也比较方便。